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Las 1000 propiedades curativas de plantas y frutas

Propiedades del Trigo

Propiedades curativas del trigo

 

Aprende un poco mas de las propiedades curativas el trigo como alimento, sus características nutritivas, usos (tostado, tierno, transgénico) y hasta sus contraindicaciones. Te aseguramos que vas a encontrar todo lo que necesitas.

El trigo es probablemente el cereal más común disponible en todo el mundo y su demanda es aún mayor en los últimos años debido a sus abundantes beneficios del trigo para la salud. A lo largo de los años, ha demostrado ser uno de los cultivos de cereales más exitosos y sostenibles del mundo.

Se originó en el suroeste de Asia, pero hoy en día se cultiva en innumerables países. Comúnmente, el cultivo del trigo se realiza en latitudes más altas y se utiliza principalmente para hornear productos de panadería.

Los alimentos como el pan, la pasta, las galletas, los panecillos, las rosquillas, los pasteles y los muffins son sólo algunos ejemplos comunes de fuentes de trigo. Se cree que el trigo es uno de los alimentos más sanos y asegura una dieta rica en nutrientes.

Las investigaciones ya han demostrado que el trigo es extremadamente beneficioso para una vida sana.

Reduce considerablemente los riesgos de enfermedades cardíacas, debido a su contenido en grasas relativamente bajo. También regula los niveles de glucosa en sangre en pacientes diabéticos.

El trigo es capaz de proporcionarle una inmensa fuente de energía debido a todas las partes del grano, incluyendo el salvado, el germen y el endospermo.

El valor nutritivo del trigo se conserva incluso después de transformarlo en harina. Sin embargo, si usted desea obtener el máximo beneficio de los productos de trigo, es aconsejable elegir aquellos productos que están hechos de harina de trigo integral en lugar de las variedades refinadas.

Variedades de trigo

Variedades de trigo

Las propiedades del trigo para la salud como alimento dependen en gran medida de la forma en que se consume. Mientras que el trigo integral es extremadamente nutritivo, los beneficios del trigo se reducen si usted come harina blanca blanqueada que se obtiene por procesamiento después de sólo 60% de la extracción del grano.

En los Estados Unidos, la mayoría de los productos derivados del trigo son sometidos a una extracción del 60%; esto se ve en los fideos, panes y pastas, así como en productos horneados como panecillos, galletas y galletas.

En estos alimentos se eliminó el 40% del grano de trigo original, y sólo se obtiene el 60% restante. Por lo general, el 40% que se elimina -la capa marrón exterior- contiene el salvado altamente nutritivo y el germen del grano de trigo.

En el proceso de elaboración del 60% de harina de extracción, se pierde más de la mitad de la vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B3, vitamina E, calcio, fósforo, ácido fólico, cobre, zinc, hierro y fibra. Si usted compra productos 100% de trigo integral, usted está seguro de todos los nutrientes del salvado y el germen, así como el endospermo.

En los últimos años, el valor nutricional del trigo integral está siendo reconocido por los consumidores. Las dietas bajas en carbohidratos y el aumento del mercado de cereales para trigo integral son frecuentes en todo el mundo, especialmente en el Mediterráneo.

Al igual que en el trigo integral, el germen de trigo es una fuente rica en nutrientes. El germen de trigo tiene una abundancia de vitaminas y minerales, pero es particularmente rico en vitamina E.

Se sabe que el germen de trigo es una fuente principal del complejo vitamínico B en las estructuras alimenticias de todo el mundo, e incluye vitaminas como tiamina, ácido fólico, vitamina B6 y minerales como el manganeso, magnesio y zinc. El aceite de germen de trigo mejora la fuerza y aumenta la vida útil.

Propiedades nutritivas del trigo

¿ Que vitamina tiene el trigo ?El trigo es rico en elementos catalíticos, sales minerales, calcio, magnesio, potasio, potasio, azufre, cloro, arsénico, silicio, manganeso, zinc, yoduro, cobre, vitamina B y vitamina E.

El trigo como alimento nutritivo es la razón por la que se utiliza a menudo como base cultural o base de la nutrición. Temas como anemia, carencias minerales, cálculos biliares, cáncer de mama, inflamación crónica, obesidad, astenia, tuberculosis, problemas de embarazo y problemas de lactancia se mejoran rápidamente con el consumo de trigo integral.

También se recomienda tratar la esterilidad. Como el trigo germinado contiene 2 o 3 veces más vitamina B que el trigo común, las semillas se utilizan para el tratamiento de afecciones gastrointestinales, enfermedades cutáneas, respiratorias y enfermedades cardiovasculares. También se sabe que ayuda a equilibrar los niveles de colesterol y proteger el corazón.

Propiedades nutricionales del trigo

 

Beneficios  y propiedades para la salud del trigo

El trigo es una fuente rica en nutrientes diversos y proporciona muchos beneficios. Veamos los beneficios y cualidades del trigo en detalle:

Controla la obesidad (especialmente en mujeres)

El trigo tiene una habilidad natural para controlar el peso en todos, pero esta habilidad es más pronunciada entre las mujeres.

El American Journal of Clinical Nutrition ha demostrado a través de la investigación que el trigo integral, en lugar de la forma refinada, es una buena opción para los pacientes obesos. Las mujeres que consumieron productos de trigo integral durante largos períodos de tiempo mostraron una pérdida de peso considerablemente mayor que las demás personas.

Mejora el metabolismo corporal

Las grasas saturadas y trans aumentan las probabilidades de enfermedades cardiovasculares, mientras que las grasas omega-3 disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Los granos enteros como el trigo son inmensamente efectivos en pacientes con trastornos metabólicos. Los tipos comunes de síndromes metabólicos incluyen la obesidad visceral, también conocida como el cuerpo “en forma de pera”, los triglicéridos altos, los niveles bajos de colesterol HDL protector y la presión arterial alta.

Protege contra todas estas condiciones. Las investigaciones han demostrado que los alimentos elaborados con granos refinados no sólo tienden a aumentar de peso, sino que también aumentan los peligros de la resistencia a la insulina.

Los médicos recomiendan comer pan integral de trigo y otros alimentos ricos en fibra. La mayoría de la fibra trabaja para ayudar al proceso digestivo en el cuerpo y mejorar el metabolismo general.

Llevar una dieta de trigo integral es probablemente la manera más efectiva, rápida y divertida de reducir el síndrome metabólico, pero también de mantenerse delgado y saludable durante toda la vida.

Previene la diabetes tipo 2

 

Propiedades del trigo contra la diabetes

El trigo es rico en magnesio, que es un mineral que actúa como cofactor de más de 300 enzimas. Estas enzimas están involucradas en el uso funcional de la insulina y la secreción de glucosa.

La FDA permite alimentos que contienen granos enteros por lo menos en un 51% de peso y también son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que significa un menor riesgo de enfermedades coronarias y ciertos tipos de cáncer.

Además, el consumo regular de trigo integral favorece un control saludable del azúcar en la sangre. Las personas que sufren de diabetes son capaces de mantener sus niveles de azúcar bajo control reemplazando el arroz por trigo en su dieta.

Reduce la inflamación crónica

El contenido de betaina del trigo es lo que ayuda en la prevención de la inflamación crónica. La betaína se encuentra generalmente en el trigo integral, la remolacha y la espinaca.

La inflamación es un componente clave en la mayoría de los tipos de dolores reumáticos y también en algunas enfermedades reumáticas. Por lo tanto, es una buena idea comer una cantidad saludable de productos alimenticios de trigo integral que reduzcan activamente la inflamación.

El consumo de betaina afecta una serie de aspectos en nuestra química corporal que asegura un menor riesgo de inflamación crónica y otras dolencias como osteoporosis, enfermedades cardíacas, enfermedad de Alzheimer, deterioro cognitivo y diabetes tipo 2.

Propiedades del trigo para la inflamacion crónica

Previene cálculos biliares

En varias encuestas del American Journal of Gastroenterology, se ha comprobado que el pan y los cereales hechos de trigo integral ayudan a las mujeres a evitar cálculos biliares.

Como el trigo integral es rico en fibra insoluble, asegura un tránsito intestinal rápido y suave y reduce la secreción de ácidos biliares.

Los ácidos biliares excesivos son una causa principal de la formación de cálculos biliares. Además, una ingesta elevada de trigo aumenta la sensibilidad a la insulina y, por lo tanto, reduce los triglicéridos o la grasa en la sangre.

Además del trigo, también se obtiene fibra insoluble de las pieles comestibles de las frutas y ciertos vegetales como los pepinos, tomates y calabazas, bayas, manzanas y peras. Los frijoles también proporcionan fibra insoluble y soluble.

Asegura un estilo de vida saludable

El trigo es el laxante a granel más popular y disponible. Tres tazas de trigo al día son suficientes para que una persona viva una vida larga, sana y libre de enfermedades.

Cuando usted mantiene una dieta rica en fibra compuesta de panes de trigo y cereales ricos en salvado, puede estar seguro de que problemas como el dolor, la flatulencia, las náuseas, el estreñimiento y la distensión se aliviarán en poco tiempo.

La diverticulitis a menudo ocurre debido a inflamación y dolores intestinales bajos. Esto también puede llevar a un estreñimiento crónico y a esfuerzos innecesarios, lo cual puede resultar en un saco o una bolsa en la pared del colon.

Estos casos se pueden tratar fácilmente de forma natural siguiendo una dieta rica en fibra e incluyendo el trigo integral de forma regular.

Propiedades del trigo como laxante

Promueve la salud gastrointestinal femenina

Los beneficios del salvado de trigo son abundantes, y promover la salud general de las mujeres es otro papel importante de esta variedad de cereales.

El trigo actúa como agente anticancerígeno, especialmente en las mujeres. El salvado de trigo mejora la tasa metabólica del estrógeno, que a menudo conduce al cáncer de mama si se deja a un nivel excesivo.

En una encuesta de mujeres premenopáusicas en el grupo de edad de 20 a 50 años, comieron entre tres y cuatro muffins de fibra alta al día hechos de trigo, y mostraron una reducción de los niveles de estrógeno en la sangre en un 17% en sólo dos meses.

El otro grupo de mujeres que comían salvado de maíz no mostró este resultado.

El trigo contiene lignanos, que son fitonutrientes que actúan como sustancias similares a las hormonas. Los lignanos a menudo ocupan los receptores hormonales de nuestro cuerpo, aliviando así ciertos factores de riesgo para el cáncer de mama.

Esto verifica efectivamente los altos niveles circulantes de estrógeno. El trigo aumenta la tasa metabólica de producción de estrógeno y protege a las mujeres contra este factor clave del cáncer.

El salvado de trigo reduce considerablemente la secreción de ácido biliar y las enzimas bacterianas en las heces, reduciendo así las posibilidades de cáncer de colon. Si usted incluye pan, pasta y cereales de salvado en su dieta diaria, estas dolencias serán evitadas.

Previene el cáncer de mama

Propiedades curativas del trigo para prevenir el cancer

La investigación realizada en el estudio Women’s Cohort Study del Reino Unido halló que una dieta rica en fibra es extremadamente importante para que las mujeres mantengan el cáncer de mama a raya.

Los alimentos de granos enteros como el trigo y las frutas proporcionan importantes medidas de seguridad para las mujeres premenopáusicas contra el cáncer de mama.

Los estudios dicen que alrededor de 30 gramos de trigo consumido diariamente es suficiente para que las mujeres reduzcan los riesgos de cáncer de mama.

Los informes dicen que las mujeres premenopáusicas que han consumido trigo tuvieron un 41% de reducción en el riesgo de cáncer de mama en comparación con otras que comieron otras formas de fibra.

Previene el asma infantil

La American Lung Association dice que alrededor de 20 millones de estadounidenses experimentan algún tipo de asma. Los estudios han declarado que los granos enteros y el pescado en la dieta pueden reducir en gran medida las probabilidades de asma infantil.

El Estudio Internacional sobre Alergia y Asma en la Niñez demostró a través de numerosos estudios que una dieta basada en trigo tiene la capacidad de reducir las probabilidades de desarrollar asma en casi un 50%.

Durante la encuesta, la dieta de trigo se incrementó considerablemente y las madres recibieron dietas especiales con alto contenido de pescado y granos integrales, lo que mostró una reducción de casi un 66% en la posibilidad de convertirse en asmática.

Propiedades del trigo contra el asma infantil

La hiperrespuesta bronquial es el factor clave que estimula el asma. Esta afección se caracteriza por el estrechamiento de las vías respiratorias y una mayor sensibilidad.

En muchas encuestas se ha observado que los niños que consumen trigo y pescado en grandes cantidades no sufren de tales dolencias.

El magnesio y la vitamina E que proporciona el trigo también contribuyen a reducir el problema del asma. Sin embargo, en algunos casos, el consumo de trigo puede ser perjudicial para los pacientes con asma, ya que el trigo también es un alérgeno alimentario estrechamente relacionado con el asma.

Consulte con un médico que pueda hacerle un examen completo y diagnosticarle posibles alergias.

Protege contra enfermedades coronarias

Los lignanos vegetales, un tipo de fitonutrientes, abundan en el trigo integral. Estos lignanos son convertidos por la flora sensible en los intestinos humanos en lignanos mamíferos.

Uno de estos lignanos se llama enterolactona, que protege contra el cáncer de mama y otros cánceres hormonodependientes, así como contra la enfermedad cardíaca.

El trigo no es la única fuente de lignanos; nueces, semillas y bayas son también ricas fuentes de lignanos vegetales, así como varias otras verduras, frutas y bebidas como café, té y vino.

Una revista danesa publicada en un artículo reciente que las mujeres que comen la mayoría de los granos enteros fueron encontrados para tener niveles considerablemente más altos de sangre de este lignano defensivo.

Alivia los síntomas posmenopáusicos

El trigo integral se supone que es un elemento primario en la dieta de una mujer posmenopáusica para evitar cualquier tipo de problema cardiovascular. La ingesta diaria de este cereal integral es la mejor manera de evitar estas dolencias.

Los médicos prescriben una dieta de alto consumo de trigo para las mujeres que están lidiando con afecciones como hipertensión arterial, colesterol alto u otros signos de síndromes cardiovasculares.

Una encuesta ha concluido que este tipo de dieta retrasa la progresión de la aterosclerosis, que es la formación de placa en las arterias y vasos sanguíneos, así como la reducción de la frecuencia de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Previene el Ataque Cardiaco

Propiedades del trigo para el corazon

En los Estados Unidos, la insuficiencia cardíaca es la causa principal de hospitalización y muerte de las personas mayores.

Los medicamentos han tenido éxito en ciertos casos, pero los remedios naturales funcionan mucho más rápido y con menos impacto en el resto de los sistemas del cuerpo. Los hospitales usan inhibidores de la ECA y betabloqueantes, pero los efectos a largo plazo aún no están claros.

Se ha demostrado que los productos de granos enteros y la fibra dietética reducen considerablemente los niveles de presión arterial, comprobando así la posibilidad de un ataque cardíaco.

Por supuesto, los factores de confusión como la edad, el consumo de alcohol, fumar, el ejercicio y una nutrición adecuada son igualmente importantes. En estos casos, las vitaminas, verduras y frutas son también muy importantes.

El comienzo de su día puede ser saludable y sabroso con un tazón diario de cereal integral. Hay varias otras formas en las que usted puede servir el trigo como el pan, pudines y una variedad de productos horneados.

Los beneficios para la salud del trigo ya no son desconocidos, y la gente de todo el mundo los ha experimentado al incluir el trigo en su dieta diaria. Esta reputación de “alimento saludable” se debe a las importantes vitaminas B, como la tiamina, el folato y la vitamina B6, y a los minerales magnesio, zinc y manganeso.

El trigo se puede integrar fácilmente en pasteles, burritos, brownies, waffles, panecillos, panecillos, empanadillas y panqueques o simplemente rociados sobre su cereal o yogur favorito.

Precaución y contraindicaiones del Trigo

contraindicaiones del Trigo

También hay algunas contraindicaciones en el consumo de trigo. Si usted es susceptible a reacciones alérgicas, el consumo de trigo integral puede aumentar sus alergias, como urticaria, picazón, erupción cutánea y eccema.

Por lo tanto, se aconseja consultar con su médico para asegurarse de que usted no es alérgico. El trigo integral contiene oxalatos, que son las sustancias naturales que se encuentran en animales, plantas y seres humanos.

Sin embargo, el exceso de oxalato en los fluidos corporales puede llevar a la cristalización, causando problemas de salud como cálculos biliares, cálculos renales y gota.

¿Cómo usar el trigo?

Usted puede consumir trigo de muchas maneras, algunas de las más fáciles y sabrosas son en forma de sándwiches y pan.

Los copos de trigo en el desayuno son, sin duda, una opción deliciosa y apetitosa para su comida de la mañana, y también puede utilizar las bayas de trigo germinado en verduras y diversos tipos de ensaladas de cereales.

Opte por pan de pita de trigo integral para su corteza de pizza, y si usted es un amante de la pasta, asegúrese de que es pasta integral. Usted puede encontrarlo en todas las formas diferentes como espaguetis, espirales y penne. En la India, el trigo se consume en forma de panes llamados roti o chapatti.

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